デトロイット

【¥700・通年・極薄生地・トマトソースベース】

アメリカ北部デトロイトのピザから着想を得たBISKEROオリジナルのピザです。本家は分厚いパン生地にペパロニ、チーズ、トマトソースがトッピングされたボリューム満点のピザとなりますが、当店ではローマ風の極薄生地を使用。トッピングにはペパロニではなく香り高いヨーロッパのサラミを使っています。
生地とサラミがカリッとしていて、それらに挟まれたモッツァレラチーズとトマトソースがトロッとしているのが特徴です。
商品名はデトロイトピザからインスパイアされたことを隠さず、でもあくまでイタリアに軸足を置いている意味を込めて、「デトロイット」にします。
カタカナ表示だとデトロイトに引っ張られている感じがしますが、インターネットのドメイン名みたい（合ってる？）に「detro-it」と脳内変換してください。