アマトリチャーナ

【¥600・通年・トマトソースベース】

ローマの定番パスタ「アマトリチャーナ」をピザ化したメニューです。
トマトソース、タマネギ、ベーコンのトッピングはパスタ同様ですが、本来ペコリーノロマーノとなるチーズはパルミジャーノにリプレイスしています。
事前にローストしたタマネギとベーコンの組合わせにより、濃厚な甘味が口いっぱいに広がります。ビールのおつまみに最高の一枚です。